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English Hindi Dictionary | अंग्रेज़ी हिन्दी शब्दकोश
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स्त्री० [सं० काला-जाजी] १. एक प्रकार का पौधा, जिसके बीज ‘मंगरैला’ कहलाते और मसाले के काम में आते हैं। २. मँगरैला नामका मसाला। ३. समूचे करेले, परवल, बैंगन आदि का वह रूप जो उनके अन्दर मिर्च-मसाले भर कर और उन्हें घी या तेल में तलने या भूनने पर प्राप्त होता है
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