HinKhoj Dictionary

Every new beginning comes from some other beginning's end.
(हर नई शुरुआत किसी न किसी अन्य शुरुआत के अंत से आती है।)

- Seneca (सेनेका)

TO DUST (verb)
To sprinkle and add powdered substance (mostly on food items) – किसी वस्तु (खासकर खाद्य सामग्री) पर powdered (पिसा हुआ) substance छिड़कना। 
• I like to dust cookies with powdered sugar.
(मुझे कुकीज़ पर पीसी हुई चीनी छिड़कना पसंद है।)

To remove fine particles of dust (by wiping or brushing) – कपड़े या brush की मदद से धूल मिट्टी के कण पोंछ कर साफ़ करना। 
• The vase fell down while dusting the table.
(मेज़ साफ़ करते हुए फूलदान निचे गिर गया।)

TO SCREEN (verb)
To protect or conceal/hide – बचाना या छिपाना
• Use this hat to screen your face from the harsh sunlight.
(अपने चेहरे को कठोर धूप से बचाने के लिए इस टोपी का उपयोग करो।)

A show/broadcast of a movie or a video – बड़े पर्दे पर यानी screen पर किसी चीज़ का प्रसारण करना, आमचार पर movie या video.
• New movies are screened here every Friday.
(हर शुक्रवार को यहां नई फिल्में दिखाई जाती हैं।)

TO EXECUTE (verb)
To start or begin (a plan or a course of action) – किसी काम को शुरू करना या उसे शुरू करने की योजना यानि plan बनाना।
• We need a lot of funds to execute the plan.
(हमें योजना को शुरू करने के लिए बहुत अधिक पूंजी की आवश्यकता है।)

To bring to an end (mostly in the context of carrying out a person’s death sentence) – अंत करना; खासकर किसी व्यक्ति को मिली मौत की सज़ा के सन्दर्भ में।
• The culprit will be executed next month.
(अपराधी को अगले महीने फांसी दी जाएगी।)

Contronyms वे शब्द होते हैं जिनके एक से अधिक अर्थ होते हैं; लेकिन, contronyms की एक खासियत है जो उन्हें unique बनाती है और वो यह कि contronyms के case में एक ही शब्द के दो अर्थ एक दूसरे के opposite होते हैं।
इसी खासियत के कारण Contronyms को ‘auto-antonyms’ यानी ‘खुद का ही विपरीत शब्द’ भी कहा जाता है।

TRANSPARENT
Obvious or apparent (easily visible or understood – जो साफ़/ स्पष्ट दिखाई दे या समझ में आ जाए। 
• It was transparent that she was lying.
(स्पष्ट समझ आ रहा था कि वो झूठ बोल रही थी।)

Something so clear and see-through that it appears almost invisible – जो इतना साफ़ या पारदर्शी हो कि दिखाई ही न दे। 
• I bumped into a transparent glass door.
(मैं एक पारदर्शी कांच के दरवाज़े से टकरा गया।)

LEFT
Past form of word leave which means to depart – चले जाना/ रवाना होना 
•He left home early this morning.
(वह तो आज सुबह ही घर से चला गया।)

Remains of something – कुछ बचा हुआ होना या एक जगह पर बने रहना (यानी चले जाना का opposite)
• There is still a lot of food left in the kitchen.
(रसोईघर में अभी भी बहुत सारे भोजन बाकी है।)

• He never left my side in my bad times.
(उसने कभी भी मेरे बुरे समय में मेरा साथ नहीं छोड़ा।)

ROCK
Subtle side to side or ‘to and fro’ motion (gentle swinging) – सहज तरीके से झूला झुलना या झुलाना।
• She rocked the baby in her arms all night long.
(वह पूरी रात बच्चे को अपनी बाहों में झुलाती रही।)

An immobile solid mass of stone (or to be like one) – gentle swinging motion यानी झूला झुलाने के विपरीत, rock का एक अर्थ स्थिर चट्टान भी होता है।  
• A big rock blocked the whole road traffic.
(एक बड़ी चट्टान ने पूरे सड़क यातायात को अवरुद्ध कर दिया।)

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GOURMAND/ GLUTTON (गुर्मन्ड/ ग्लटन)
Meaning - खाऊ, पेटू, भुक्खड़ (a person who eats too much)

PHAGOMANIAC (फैगोमेनीएैक)
Meaning: खाने के लिए जुनून रखने वाला (one who has an obsession for food/ eating)

EPICURE (ऐपिक्युर)
Meaning:  चटोरा (a person who is fond of eating and drinking)

CANNIBAL (कैनबल/ कैनिबल)
Meaning:  आदमख़ोर या स्वयं की प्रजाति का भक्षण करने वाला जीव (a person who eats human flesh, or an animal that eats the flesh of animals of its own type)

GOURMET (गोर्मे)
Meaning:  स्वादिष्ट भोजन पसंद करने वाला व अच्छे खान-पान का जानकार/ पारखी (a person who knows a lot about food and cooking, and who enjoys eating high-quality food)

DIPSOMANIAC (डिप्समेनीएैक)
Meaning: जिसे शराब पीने की लत हो (one who is addicted to alcoholic drinks)

TEETOTALLER (टीटोटलर)
Meaning: जिसे शराब की लत न हो व जो शराब पीने के खिलाफ हो (someone who never drinks alcohol or is opposed to the drinking of alcohol)

DICE (डाइस)
खाने को छोटे मगर cube shape pieces में काटने को dice करना कहा जाता है।
So instead of asking someone to cut the food into small cubes, we can just ask them to dice it.

JULIENNE (जूलीएन)
जिस तरह dice करने का अर्थ cube-shaped pieces में cut करना है उसी तरह जब चीज़ों को लम्बी व पतली strips की shape में काटा जाता है तो उसे julienne करना कहते हैं।
Foods like carrot, ginger, capsicum, etc. are mostly cut by this process.

GRATE (ग्रेट)
जब हम सब्ज़ी, फल या cheese जैसी खाने की चीज़ों को बहुत ही महीन और लम्बे यानी shredded pieces में cut करते हैं तो उसे grate करना कहा जाता है।
The grating is done by rubbing the food against a metal object with small, sharp holes- also known as a grater.

MINCE (मिंस)
Mince करने का अर्थ है खाने को इतने महीन व छोटे pieces में काटना या pestle जैसे tools की मदद से कूटना की उनका कीमा बन जाए।
We use this process with foods like garlic and different type of meats.

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